Simon non solo ha raggiunto il terzo posto assoluto, ma entra nella storia di questa regata leggendaria stabilendo ben tre nuovi record:
- Record di percorrenza giornaliera: il 27 novembre 2024, a bordo del suo IMOCA "Groupe Dubreuil", ha coperto 615,33 miglia nautiche in 24 ore, alla straordinaria velocità media di 25,64 nodi. Questo risultato supera il precedente primato, consolidando la sua posizione tra i grandi della vela oceanica.
- Passaggio a Capo Horn: Simon ha doppiato il mitico Capo Horn in 44 giorni, 21 ore e 19 minuti, migliorando il precedente record di Armel Le Cléac'h del 2016. Insieme a lui hanno battuto questo record naturalmente i primi due skipper: Yoann Richomme ha doppiato Capo Horn in 43 giorni, 11 ore e 25 minuti, seguito da Charlie Dalin, appena nove minuti dopo. Successivamente le posizioni si sono ribaltate con la vittoria finale di Dalin.
- Circumnavigazione del globo: Simon è stato uno dei protagonisti di un’edizione che ha riscritto la storia del Vendée Globe. Con un tempo finale di 67 giorni 12h 25' 37", ha battuto nettamente il record di Armel Le Cléac'h (74 giorni, 3 ore e 35 minuti nell’edizione 2016/2017) di 6 gg 9h. Questo risultato conferma il livello tecnico e umano che ha caratterizzato l’edizione 2024-2025 e la superiorità netta delle imbarcazioni foil.